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シンガポール料理 ホーカーズ海南鶏飯
”食材へのこだわり”
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ホーカーズ海南鶏飯
”食材へのこだわり”
海南鶏飯1
海南鶏飯2
シンガポールのフード業界で、最近流行のキーワードは「レインボー」。当店では、オリジナルのレインボーフードをお楽しみいただけます。
★レインボー小籠包 
1280円(税込)/ティーセット1780円(税込)
オレンジは人参、ピンクはドラゴンフルーツ、緑はほうれん草、黒は炭、白はすっぽんコラーゲン。 それぞれ天然色素のみで色づけた、ベテランの点心師が創る美しい7色の小籠包。何もつけずに、美味しく召し上がれます。
★レインボー月餅【数量限定】 
1個350円(税込)
「広東省の潮仙で独自に発展した月餅で「潮式月餅」と呼ばれています。外皮はは渦巻き模様に何層にもなったパイスタイル。洋菓子のような味わいで紅茶にもよく合います。
レインボーマカロン【数量限定】 
1980円(税込)/ティーセット2480円(税込)
それぞれ、コック(皮)もガナッシュ(中身)も味わいが違う、7色の映えるマカロンです。
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高たんぱく低脂質、鉄分も豊富なコオロギは、栄養面はもちろん、サスティナビリティの観点からも注目されています。国産の上質なコオロギパウダーを使ったコオロギプリン、ピータンコオロギのお供にはコオロギビールも。添えのコオロギ素揚げは、クセもなく海老線のように美味しいですよ。是非ご賞味ください!

※食用コオロギパウダーは、海老や蟹などの甲殻類と類似した成分が含まれています。海老や蟹のアレルギーをお持ちの方はお控えください。
コオロギキャラメルプリン
コオロギピータン
2000年前、千葉の地層から見つかった蓮の種がまさかの発芽!
そのロマンに感銘を受け、米農家だった有坂さんが、50年間試行錯誤しながら無農薬・無化学肥料で作り上げた無漂白の美味しい蓮根が、古代蓮根です。
「カレー詰め古代蓮根」はじめ、「チキンと古代蓮根のシンガポールカレー」「古代蓮根入りバクテー」「古代蓮根とチキンのスープ」「古代蓮根と季節野菜の焼きそば」などのメニューで、楽しめます。

サクサク感ともっちり感、蓮根ならではの素晴らしさが最大限に引き出された、とても美味しい蓮根ですので、是非ご賞味ください。
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